Zutaten für ca. 4-5 Personen: 1. 400 g zartes Rindfleisch (für Anfänger eignen sich auch Rinderrouladen) 2. 300 g Reisnudeln (ungekocht) 3. 1 Bund Koriander 4. 1 Kopf Eisbergsalat 5. 1 handvoll Sojasprossen 6. Geröstete Erdnüsse (ungesalzen) 7. 1 EL Pflanzenöl 8. Frischer Ingwerin feinen Streifen geschnitten Für die Soße: 1. 1-2 Knoblauchzehen 2. S...

Bun Bo wird hier in Deutschland in den meisten vietnamesischen Restaurants serviert. So hat jedes Restaurant sein eigenes Fleischrezept. Es handelt sich aber immer um Rindfleisch bzw. Rinderfilet. Die Salatmischung kann auch variieren. Eisbergsalat ist jedoch immer Bestandteil des Gerichts wie auch die dünnen Reisnudeln und die Erdnüsse. Einige Res...