medlexi.de › Bromelain
Beim
Bromelain unterscheidet die Biochemie zwischen dem in der unreifen Frucht vorhandenen
Bromelain und dem im Stamm enthaltenen Wirkstoff. Frucht-
Bromelain enthält 230 Aminosäuren, Stamm-
Bromelain "nur" 212.
Bromelain, das auch Bromelin genannt…