Bromelain setzt sich hauptsächlich aus zwei Eiweiß-spaltenden Enzymen zusammen und wird aus der Ananas-Pflanze gewonnen. Als pflanzliches Arzneimittel wird es unter anderem gegen Schwellungen nach Verletzungen und Operationen eingesetzt. Außerdem werden seine entzündungshemmenden und verdauungsfördernden Eigenschaften genutzt.
